Talán kevesen gondolnák, hogy baktériouméknál is dúl a háború a táplálékért, és a területért. Itt is az erősebb győz, és elbukik a gyengébb. Mi a szerepe ebben az egészben a probiotikumnak?
Nézzük példának okáért a bélflórát: amikor annak egészséges egyensúlya megbillen, mondjuk egy antibiotikumkúra során, akkor kellemetlen közérzet, hasmenés, rosszabb emésztés jelezheti, hogy a jótékony baktériumok enyhén szólva hátrányba kerültek és segítségért kiáltanak.
Jótékony és káros bacik billiárdjai élnek egyensúlyban a vastagbélben. Ők alkotják a normális bélflórát, ami a felnőttek testtömegéből - ezt figyeljétek - 1-1,5 kg-ot tesz ki! Bizony, ezen én is meglepődtem, amikor olvastam. Ezek pedig versengenek egymással. A jótékony típusok - elsősorban a Lactobacillus és bifidobaktérium fajok - a születéstől, a gazdatest egész élete során uralják a vastagbelet. Felnőttek esetében a mikroflóra összetétele viszonylag stabilnak mondható, idősebb korban viszont a jótékony bifidobaktériumok aránya meglehetősen lecsökken.
Alapesetben a jótékony baktériumok kontrollálják az ártalmasak elburjánzását, ám ez a mikrobiális egyensúly könnyedén felborulhat antibiotikumok szedése, étrend-változás, utazás, esetleg a bél megbetegedései következtében - vagy laktózintoleranciában.
Itt jön a képbe a probiotikum: ezek az emberi szervezet egészségének szempontjából jótékony hatással bíró élőtejsav-baktériumok, az emberi bélflóra természetes alkotóelemei. Képesek hozzátapadni a bélnyálkahártyához, illetve ott meg tudnak telepedni, szaporodásukkal fenntartják a vastagbél ellenállóképességét. Fontos védelmi szerepet töltenek be a fertőzések és az allergia kialakulásának megelőzésében.
Fontos tehát, hogy ilyen probiotikus tejtermékeket fogyasszunk - de kizárólag olyanokat, amiknek probiotikum tartalma és ennek kedvező hatása tudományosan is igazolt!
Kapcsolódó bejegyzések:
A baktériumok
A baktériumok kommunkációjáról
Antibakteriális kelme: magyarok találmánya
Mikroszkóp alatt: hasznos baktériumok