Mikroszkóp: A nanoélelmiszerekről

Szeretettel köszöntelek a Mikroszkóp klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz az érdekfeszítő tartalmakhoz. Sőt, te magad is színesebbé teheted a klubot: írhatsz blogot, hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz képeket - csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2349 fő
  • Képek - 1611 db
  • Videók - 273 db
  • Blogbejegyzések - 148 db
  • Fórumtémák - 43 db
  • Linkek - 153 db

Üdvözlettel,

Mikroszkóp klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Mikroszkóp klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz az érdekfeszítő tartalmakhoz. Sőt, te magad is színesebbé teheted a klubot: írhatsz blogot, hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz képeket - csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2349 fő
  • Képek - 1611 db
  • Videók - 273 db
  • Blogbejegyzések - 148 db
  • Fórumtémák - 43 db
  • Linkek - 153 db

Üdvözlettel,

Mikroszkóp klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Mikroszkóp klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz az érdekfeszítő tartalmakhoz. Sőt, te magad is színesebbé teheted a klubot: írhatsz blogot, hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz képeket - csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2349 fő
  • Képek - 1611 db
  • Videók - 273 db
  • Blogbejegyzések - 148 db
  • Fórumtémák - 43 db
  • Linkek - 153 db

Üdvözlettel,

Mikroszkóp klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Szeretettel köszöntelek a Mikroszkóp klub közösségi oldalán!

Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz az érdekfeszítő tartalmakhoz. Sőt, te magad is színesebbé teheted a klubot: írhatsz blogot, hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz képeket - csak bátran!

Ezt találod a közösségünkben:

  • Tagok - 2349 fő
  • Képek - 1611 db
  • Videók - 273 db
  • Blogbejegyzések - 148 db
  • Fórumtémák - 43 db
  • Linkek - 153 db

Üdvözlettel,

Mikroszkóp klub vezetője

Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:

Kis türelmet...

Bejelentkezés

 

Add meg az e-mail címed, amellyel regisztráltál. Erre a címre megírjuk, hogy hogyan tudsz új jelszót megadni. Ha nem tudod, hogy melyik címedről regisztráltál, írj nekünk: ugyfelszolgalat@network.hu

 

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

network.hu

A nanotechnológia, vagyis az anyag módosítása az atomok szintjén az élelmiszeriparban is újdonságokat hoz: többek közt sósabb ízű só, kevésbé hizlaló zsír, finomabb édesség előállításával és a hétköznapi termékek tápértékének növelésével kecsegtet. A nanoélelmiszer-kiegészítők még a globális alultápláltság ellen folytatott harcban is szerepet kaphatnak.

Mi is tulajdonképpen a nanoélelmiszer? Az ilyen élelmiszereknél nem pusztán 1-100 nanométeres (a nanométer a milliméter egymilliomod része) részecskék jelenlétéről van szó. Számos ennivalónak ugyanis eleve megvan a maga természetes nanoszerkezete - a tejben lévő fehérjék például nanoléptékű csoportokat képeznek -, amelyet meg lehet változtatni a nanotartományban, hogy javítsanak a tulajdonságain.

Ami azt illeti, a kutatók már évek óta változtatják az élelmiszerek nanoszerkezetét, például emulgeáló szereket adnak a jégkrémekhez, hogy javítsák azok állagát.

 

Az igazi nanoélelmiszerek azonban a nanoszerkezetek és a nanorészecskék megtervezett változtatásával készülnek majd a jövőben. Az olyan technikák létrejötte, amilyen például az atomi erő mikroszkópia, láthatóvá tették a nanovilágot. Így a kutatók megfigyelhetik a parányi szerkezeteket, amelyeken dolgoznak, megérthetik a viselkedésüket és ésszerűbb, tudatosabb módon hajthatnak végre változtatásokat rajtuk.

Címkék: nano nanorészecskék nanoélelmiszer tudomány

 

Kommentáld!

Ez egy válasz üzenetére.

mégsem

Hozzászólások

Szlávi Saci üzente 8 éve

mármint milyen hókuszpókra gondolsz? mondjuk a gyógyszerek feltalálására?

Válasz

v. a. üzente 8 éve

Ha az ember minél nagyobb mértékben avatkozik be a természet adta dolgokba annál rosszabb eredmény születik belőle. Még sohasem volt úgy, hogy az emberiség hasznára vált volna valamiféle "hókuszpók".Bizonyos üzleti köröknek persze megéri!

Válasz

Major Krisztián üzente 8 éve

érdekes cikk, köszi!

Válasz

Ez történt a közösségben:

Szólj hozzá te is!

Impresszum
Network.hu Kft.

E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu